魔法のゆず胡椒もやし

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たけのこ5's cooksnap of when they made 魔法のゆず胡椒もやし.
lycopene99
lycopene99 @cook_40086502

決め手はズバリ味の素。
魔法のようにいくらでも食べられます。
我が家の味の素は、このメニューのためだけに存在しています。
このレシピの生い立ち
ランチでよく利用するお店の大好きなおかずを家でも食べたいと思い、再現してみました。
作っている方がお年寄りなので、味の素好きかも？ と加えてみたら大正解！
かなり忠実に再現できていると思います。

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材料

1人分
  1. もやし 1袋
  2. 塩 小さじ1/2くらい
  3. ゆず胡椒 小さじ1/2くらい
  4. 味の素 激しく5振くらい
  5. ゆず粉（飾り用、あれば） 2～3振

作り方

  1. 1

    もやしはざっと洗って水気を切る。

  2. 2

    耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジで2～3分加熱。

  3. 3

    塩を加えて全体に行き渡るよう箸でざっと混ぜたら、素手で触れるくらいに冷めるまで放置。

  4. 4

    もやしから染み出した水分は捨てる。
    もやしは体積が3/4～2/3になる程度に手でギュッと絞り、水分を出す。

  5. 5

    ゆず胡椒と味の素を加え、混ぜたら完成。

    ※ゆず胡椒の代わりにごま油小さじ1を加えると、ナムル風のおかずになります。

コツ・ポイント

・すべては味の素の偉大な魔法によるものです。今日もありがとう味の素。
・食べる直前に味付けをするのがベターだと思います。
・女子会で供したところ、普通にひとりで1袋たいらげてしまう勢いでした。
　多めに用意しておくことをお勧めいたします。

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レシピ作者

lycopene99
lycopene99 @cook_40086502
に公開
夏はお湯を沸かすのもめんどくさかった三十路は四十路になりました。歳を取り、ますますめんどくさがりに磨きがかかっております。目指すは「出来るだけ少ない材料と手順で、見栄えのするレシピ」。なお写真の腕は「残念」を通り越して「悲惨」です。すみません。初期の綺麗な料理写真は、友人に協力をしてもらったものです。Mちゃんいつもありがとう！
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