出汁香る♬長芋と納豆のとろとろ焼き

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アヒル隊長と部下
アヒル隊長と部下 @cook_40114796

寒い季節にアツアツをハフハフしながら食べて下さい☆鉄板なら尚GOOD！
幼児食にもどうぞ～ｗ
このレシピの生い立ち
長芋の鉄板焼きは美味しいですよね！家には鉄板もホットプレートも無いのでフライパンで作りました。

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材料

2人分
  1. 長芋 直径5cm位を15cm
  2. 納豆(タレも) 1パック
  3. 人参 中　1/6本
  4. 玉ねぎ 中　1/4個
  5. 卵(M) 2個
  6. ★削り節or和風だしの素 10g
  7. ★みりん 大さじ　4～5
  8. ★醤油 大さじ　2～3
  9. 青海苔(飾り用) 少々

作り方

  1. 1

    ボウルにみじん切りにした人参と玉葱を入れてレンジ600wで2分加熱しておきます。

  2. 2

    1に★とすりおろした長芋と納豆と卵を入れて良く混ぜたら、フライパンにオリーブオイルを引いて流し入れ、中火で焼きます。

  3. 3

    時々箸で混ぜて、もったりして来たら火を止めて出来上がりです。

  4. 4

    青海苔を振って召し上がれ♬

コツ・ポイント

長芋はキッチンペーパーで抑えながら皮を剥くと余り滑らずに出来ます。おろす時も同様に出来ますｗ
人参と玉葱をレンジで加熱しておくと柔らかくなって焼き時間も短く出来ます。
食べる直前にレンジで再加熱するとアツアツで美味しいです♬

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レシピ作者

アヒル隊長と部下
アヒル隊長と部下 @cook_40114796
に公開
主人と小学生の娘と3人暮らしです。拙いレシピですが、少しでもお役に立てたら嬉しいです☆
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