ちくしょーがかき揚げ

くみッチィ @cook_40150482
周りでは、ちくょーがって呼んでます(笑)
さつまいも、かぼちゃ、人参、の細切りをいれると、更に美味しいです!
このレシピの生い立ち
紅生姜のかき揚げが大好きだったので!
市販の天ぷら粉で作ったら更新します。
作り方
- 1
紅生姜の水分を絞る。
細かくきる。(写真の2/3くらいを使用) - 2
ちくわを輪切りにする。
- 3
玉ねぎを半分にしたものを3ミリに切る。
- 4
天ぷら粉と水をまぜる。ホットケーキミックスより少し柔らかいくらいになるように。
- 5
油を180度にしておく。
- 6
1〜4を合わせサクッと混ぜます。
- 7
あぶらの中にお玉をいれてそこに具好きな大きさにしたものをパラパラ入れる。沢山入れるとべチャリ感があり。
揚がったら完成
コツ・ポイント
玉ねぎは、あげすぎるといけないので、注意してください。
少量で作ったことがないので、天ぷら粉に水が曖昧ですが、理想は、ホットケーキミックスよりちょっぴり柔らかめです!
少量で作った際には、更新いたします。
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