ちくしょーがかき揚げ

くみッチィ
くみッチィ @cook_40150482

周りでは、ちくょーがって呼んでます(笑)

さつまいも、かぼちゃ、人参、の細切りをいれると、更に美味しいです!
このレシピの生い立ち
紅生姜のかき揚げが大好きだったので!

市販の天ぷら粉で作ったら更新します。

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材料

4人分から5人分
  1. 玉ねぎ 中2個
  2. ちくわ 3本
  3. 紅生姜 適量(お好みの量)
  4. 適量
  5. 天ぷら粉 大さじ5
  6. 天ぷら粉に表示されてるより少なく

作り方

  1. 1

    紅生姜の水分を絞る。
    細かくきる。(写真の2/3くらいを使用)

  2. 2

    ちくわを輪切りにする。

  3. 3

    玉ねぎを半分にしたものを3ミリに切る。

  4. 4

    天ぷら粉と水をまぜる。ホットケーキミックスより少し柔らかいくらいになるように。

  5. 5

    油を180度にしておく。

  6. 6

    1〜4を合わせサクッと混ぜます。

  7. 7

    あぶらの中にお玉をいれてそこに具好きな大きさにしたものをパラパラ入れる。沢山入れるとべチャリ感があり。
    揚がったら完成

コツ・ポイント

玉ねぎは、あげすぎるといけないので、注意してください。
少量で作ったことがないので、天ぷら粉に水が曖昧ですが、理想は、ホットケーキミックスよりちょっぴり柔らかめです!
少量で作った際には、更新いたします。

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レシピ作者

くみッチィ
くみッチィ @cook_40150482
に公開
料理を誰からも習えず手抜きな味付けです。手抜きが大好き!昆布つゆキムチの素活用しまくり。小学生の頃から私が料理当番でした。子供の頃からのレシピが多数で食べた味から連想したり昔料理の本をみてアレンジしながら料理ノートを作りました。写真のない料理は目分量を適当に載せているので変更する場合があり。ただ写真がないだけの場合もあり。まだまだ載せてないレシピ多数あり。
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