カリフラワーとファッロのデリ風サラダ

Kanichko
Kanichko @cook_40111493

簡単にデリ風、デパ地下風サラダ!凝ってる味になりますが作り方は超簡単!
このレシピの生い立ち
カリフラワーもファッロも半端に残ってたのでスーパーで見るようなオシャレなサラダに出来ないものかと考えできたものです。野菜は色々アレンジ可能なので違う野菜でもオススメです!

カリフラワーとファッロのデリ風サラダ

簡単にデリ風、デパ地下風サラダ!凝ってる味になりますが作り方は超簡単!
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カリフラワーもファッロも半端に残ってたのでスーパーで見るようなオシャレなサラダに出来ないものかと考えできたものです。野菜は色々アレンジ可能なので違う野菜でもオススメです!

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材料

4人分
  1. カリフラワー 1/2株
  2. イタリアンセリ 半束
  3. 冷凍コーン 大3
  4. ファッロ 1/2カップ
  5. 玉ねぎ 1/4個
  6. パプリカパウダー 小1
  7. 塩コショウ 適量
  8. マヨネーズ 大4
  9. マスタード 大2
  10. 粉チーズ 大1〜2

作り方

  1. 1

    ファッロを茹でます。大体20分ぐらいで茹で上がります。見た目は米っぽいですがパスタのように茹でて大丈夫です。

  2. 2

    カリフラワーは一口大に、玉ねぎはみじん切りにしておきます。

  3. 3

    ファッロを茹でて10分目ぐらいのところにカリフラワーと冷凍コーンを加え一緒に茹でていきます。

  4. 4

    イタリアンパセリは粗みじん切りにしておきます。

  5. 5

    3が茹で上がったらざるに取り冷水をかけ冷まして、水気をしっかり取っておきます。

  6. 6

    ボウルの中に全ての材料と調味料を加え全体的に満遍なく混ざったら完成です。

コツ・ポイント

ポイントは粉チーズを加えること!これだけでいつものマヨネーズベースのサラダにコクが加わり一気にグレードアップした味になります☆カリフラワーをブロッコリーに、玉ねぎを紫玉ねぎに変えてもいいと思います!

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Kanichko
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アメリカから我が家の食卓事情を気ままに。在住9年目。アメリカでも出来る和食、アレンジ料理、レストランやホテル勤務で得た和洋折衷なアイディアをまとめたレシピです。基本的に目分量で残り物を使うことが多いです☆よろしくお願いします!
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