アプリでひらく作り方
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鳥皮は5ミリくらいの歩とさに切り、沸騰したお湯で茹でる
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水菜は食べやすい長さに、ネギは斜め切りにする
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鳥皮の鍋に一緒に入れ、軽く湯がく。
ザルにあげ、お湯を切ったらポン酢をかけてできあがり！
コツ・ポイント
鳥皮して脂もたっぷりですが、コラーゲンもたっぷり！もっと脂を切りたい場合はもう一度お湯を変えてください。
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