鶏ひき肉と豆腐の白だしスープ
ズボラのミクぽん @pon_a
優し～い味。遅い夕飯でも罪悪感なく食べられます。
このレシピの生い立ち
夫の帰りが遅くなったので、夜遅くに食べても太りにくそうなものを作りました。
鶏ひき肉と豆腐の白だしスープ
優し～い味。遅い夕飯でも罪悪感なく食べられます。
このレシピの生い立ち
夫の帰りが遅くなったので、夜遅くに食べても太りにくそうなものを作りました。
作り方
- 1
鶏むね肉としょうが、ねぎをフープロやハンドブレンダーで細かくする。一度に混ぜちゃってOKです。
- 2
鍋に油を馴染ませ、①の具材を中火で炒める。あまりいじらず、ひき肉が固まってきたらほぐすようにする。
- 3
ひき肉が白っぽくなってきたら水と白だしを入れ、強めの中火で煮る。
- 4
フツフツとしてきたら豆腐を入れ、適当に崩しながら煮る。あまりボコボコさせないように気をつける。
- 5
豆腐が温まってきたらできあがりです。
コツ・ポイント
フープロなどがなければ、鶏ひき肉（むね）を250グラム程度用意してください。豆腐は切ってから入れると見た目がきれいです。特に絹を使う場合は沸騰させないように気をつけます。写真は柚子の皮を飾ってみました。
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