厚揚げとニンニクの芽の醤油炒め
YuMaM♡ @cook_40233331
醤油の香ばしい味とニンニクの芽の風味でご飯が進みます。
おつまみにもなりますよ♪
このレシピの生い立ち
安くてカサ増しにも大活躍の厚揚げのレシピを増やしたくて考案しました☆
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉とニンニクの芽を一口大に切り、サラダ油を引いたフライパンで炒めて少量の塩胡椒を振る。火が通ったらお皿にあげておく。
-
- 2
厚揚げも一口大に切り、フリーザーバッグに厚揚げと片栗粉を入れ、ジッパーをしっかり閉めて振る。(調理直前にすること！)
- 3
サラダ油を多めに引いて、厚揚げの両面に焼き目をつける。一個ずつ綺麗に並べます。
-
- 4
①を混ぜて、塩胡椒と醤油で味を整えて完成★
コツ・ポイント
豚肉は豚バラでも豚こまでもOKです。(今回は豚こまを使用しました。)
豚肉の代わりにベーコンでも美味しく出来ます。
その際はベーコンの塩味が出るので、最初に炒める時の塩胡椒は不要です。
厚揚げの下準備をすることでしっかり味がつきます。
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