シャキシャキが楽しく、まいたけのいい香りがします♪このレシピの生い立ちれんこんのシャキシャキを食べたくて
●鶏もも：一口大に切る●れんこん：皮むいて縦４つ割にし、一口大の乱切り。酢水につけて水を切る。●舞茸：小房にほぐす
フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏肉を皮目下にして並べ５分焼く。皮に焼き色ついたら裏返す。
れんこん、舞茸、赤唐辛子を加え合わせて焼く。冷凍インゲンを長ければ折りながら加え、ひと混ぜ。
砂糖を加え強火にし、ときどき混ぜながら舞茸がしんなりするまで炒める。醤油を回し入れ、汁が飛ぶように絡めて完成！！
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