シャキシャキ☆鶏まいたけの炒め煮☆

メロンぱんな~
メロンぱんな~ @cook_40050187

シャキシャキが楽しく、まいたけのいい香りがします♪
このレシピの生い立ち
れんこんのシャキシャキを食べたくて

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材料

2人分
  1. 鶏もも肉 1枚
  2. れんこん 大1/2節(200g弱)
  3. まいたけ 1パック
  4. 赤唐辛子輪切り 1/2本分くらい
  5. 冷凍インゲン 10本
  6. 砂糖 大さじ2
  7. 醤油 大さじ1

作り方

  1. 1

    ●鶏もも:一口大に切る
    ●れんこん:皮むいて縦4つ割にし、一口大の乱切り。酢水につけて水を切る。
    ●舞茸:小房にほぐす

  2. 2

    フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏肉を皮目下にして並べ5分焼く。皮に焼き色ついたら裏返す。

  3. 3

    れんこん、舞茸、赤唐辛子を加え合わせて焼く。
    冷凍インゲンを長ければ折りながら加え、ひと混ぜ。

  4. 4

    砂糖を加え強火にし、ときどき混ぜながら舞茸がしんなりするまで炒める。醤油を回し入れ、汁が飛ぶように絡めて完成!!

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