★キャラメルアイス★
♪harutan♪ @cook_40083152
1日かかるけど、つくってみる価値あり♥
Ｈ23．5月6日に写真変更しました
(＾Ｅ＾)
このレシピの生い立ち
妹がたべたいといったのでつくりました!!
★キャラメルアイス★
1日かかるけど、つくってみる価値あり♥
Ｈ23．5月6日に写真変更しました
(＾Ｅ＾)
このレシピの生い立ち
妹がたべたいといったのでつくりました!!
作り方
- 1
鍋にグラニュートー半分と水をいれて火にかけます。好きなキャラメル色になったら火をとめ、生クリーム、牛乳の順にいれる。
- 2
木べらでよく混ぜ、再び火にかけ沸騰直前まで温める。
- 3
ボウルに卵黄と残りのグラニュートーをいれて泡立て器でもったりするまでかき混ぜる。
- 4
1の1／3量を注ぎ入れてさらにかきまぜる。
- 5
4を1の鍋に戻し入れてまぜあわせ、弱火にかける。
- 6
木べらに替えて絶えず混ぜる。木べらについた生地に指で線が書けるくらいまでとろみがついたら火をとめる。そのまま粗熱を取る。
- 7
粗熱がとれたらこし器でこしながらバットにきじを流し入れ、冷凍庫で冷やし固める。
- 8
完全に凍ったら適当な大きさに割り、フードプロセッサーで攪拌してクリーム状にする。
- 9
密閉容器などに流し入れ、再び凍らせる。
- 10
完成!!
コツ・ポイント
分量多めなのでつくる場合は、半分の分量で作ってください♥
似たレシピ
-
-
-
ほっとキャラメルミルク ほっとキャラメルミルク
眠れない夜に、ほんのりキャラメル風味のホットミルクで、ほっとするひとときを・・・。２００７.１２．５.写真追加２００７.１２．８.写真追加2007.12.30.話題入りしました。ありがとうございました。
-
キャラメル☆マーブル☆シフォンケーキ キャラメル☆マーブル☆シフォンケーキ
マーブル模様のシフォンケーキが好き♪キャラメル香るふわふわシフォンケーキです。7月10日話題入りしました☆ありがとう！
-
-
手作りキャラメルアイス 手作りキャラメルアイス
アイスクリーマーを使わないおいしいアイスクリームが出来ました。途中で混ぜる必要もありません。牛乳がベースで，ホイップクリームも少量しか入らないから，ヘルシーで経済的。バニラもいいけど，写真のキャラメル味やチョコレート味が特におすすめ！
-
-
キャラメルパリ②チョコアイスクリーム♪ キャラメルパリ②チョコアイスクリーム♪
暑い日はアイス♪甘いキャラメルアイスクリームにチョコレートを溶かして混ぜてパリパリチョコアイスクリームに仕上げました♪
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19321618
