かますの和風？アクアパッツァ
中医薬膳士清水えり @cook_40021020
若竹と木の芽の香りの和風アクアパッツァ。たっぷりわかめからも出汁が出て、スープまでおいしい一品です。
このレシピの生い立ち
筍の時期に若竹の組み合わせをアクアパッツアにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
アサリは砂抜きしてこすり洗い。
筍は一口大の薄切り、新玉ねぎは5ｍｍ暑さのくし形に切ります。わかめは戻します。 - 2
フライパンを熱し、オリーブオイルを敷いて玉ねぎ、筍、カマスを焼き付けます。
-
- 3
全体に焼き目がついたらアサリを加え、酒、水、ミニトマト、千切りの生姜を加えてふたをして
アサリの口が開くまで蒸し焼き。 - 4
わかめを加えてさっと煮て、味を見て薄ければ塩で整えます。
木の芽があれば木の芽を、なければ大葉の千切りをそえます。
コツ・ポイント
今回はかますですが、スズキや鯛、鯵などでも。筍はパックの茹で筍でＯｋです。
ミニトマトのほうが普通のトマトより甘みがあるのでお勧めです。
リアクション
似たレシピ
たらの和風アクアパッツア
和風でもおいしい！あさりとワカメから出るお出汁が淡白なたらによく合います♪
金目と松茸の和風アクアパッツァ♪
魚介のスープが美味しいアクアパッツァの和風仕立て♪
スズキと菊芋の和風アクアパッツァ☆
スズキと菊芋の和風アクアパッツァです☆アサリも入ってるので出汁が美味しいです^_^
鮭のアクアパッツァ☆
鮭のアクアパッツァを作りました☆あさりのだしが美味しい一品です。見た目も華やかでオススメです(*˘︶˘*).｡*♡
アクアパッツァ♡
汁が美味しいタラとアサリのアクアパッツァ！
和風アクアパッツァ
アクアパッツァを和風にアレンジ！家にある野菜で簡単に作れます！
ケケンポ 
タイのアクアパッツァ
簡単で煮るだけで豪華に見えます。おもてなしにも。スープも出汁が出て美味しいです
スープも美味しいアクアパッツァ
スープたっぷりです。魚介の出汁が美味しいです。
koume2020 
たらとあさりの和風アクアパッツァ
あっさりほんわか優しい味です。野菜もたっぷり入れて、スープも一緒に食べましょう。だしはあさりです(*^_^*)
アクアパッツァ
鱈のアクアパッツァです。
いさきのアクアパッツア
いさきとあさりから出た旨味いっぱいのスープが絶品！簡単だし材料も少ないのに豪華に見えるのでパーティーにオススメ。
真鯛のアクアパッツァ☆
あさり出汁とチキンブロードで奥深い味わいのアクアパッツァ！
基本のアクアパッツァ
味つけは塩だけなのにすごい旨味！にんにく香る美味しいアクアパッツァ！
鯛とわかめの和風アクアパッツァ☆カンタン
わかめとお醤油で和風。バゲットにもよし。ごはんにもよし。他、おうどんや和風パスタにも。わかめがたっぷりいただけます。
めで鯛！のアクアパッツア
簡単だけどめちゃ美味しいアクアパッツア！
鱈のアクアパッツァ ブイヤベース風
アクアパッツァよりも少し鍋っぽいレシピ。翌日に美味しいスープを使ってのメニューも出来ますよ♪
アクアパッツァ＠みりん
調味料は塩コショウのみ。あさりの良いだし出てます☆
パルメン 
秋鮭と白きくらげのアクアパッツァ
秋鮭ときのこで季節を感じる一品です。アサリの出汁とキャベツが絡まって、スープまで飲み干せます！
わかめのアクアパッツァ
わかめ入りのアクアパッツァです。
ワインに合う♪簡単アクアパッツァ
クリスマスにスープまで美味しい！あさりの出汁が良くでてバジルの香りが溶け込んだスープが最高に美味しいです
スープが超美味い！和風アクアパッツァ
日本酒を使うので、さっぱりだけど旨みたっぷりの味わいです。具を少し残したスープをご飯にかけて食べると、これまた美味しい！
でん助めろん 
和風＊アクアパッツァ
このまま食べても、パスタにのせても、おいしい和風アクアパッツァ。
和風アクアパッツァ
イタリア・ナポリ地方の家庭料理アクアパッツァを料理鮭と白だしで和風に仕上げました
海鮮の旨味たっぷりアクアパッツァ♡
海鮮の出汁がとっても美味しくてお汁も全部飲みたくなるアクアパッツァが出来ました♡
真鯛のアクアパッツァ★
見た目派手だけど超簡単！真鯛とあさりのダシが出てめちゃんこ美味しい１品です★シメはパスタでもリゾットでも★
タイのアクアパッツァ
具材からおいしい出汁が出ます。バケットと一緒に！
鯛の切り身で簡単アクアパッツァ
おいしい鯛の切り身で簡単アクアパッツァを作りました。オリーブや白ワインが無くても十分美味しいアクアパッツァになりました。
＊我が家のアクアパッツァ＊ 鰆ver.
美味しいスープが出てますよ～( ´ ▽ ` )
KANA… 
青さと鮭のアクアパッツァ
磯の香りが美味しい一品♪フライパンひとつであっという間に作れます！
ちょっぴり和風の♪アクアパッツア！
豚肉とアサリの相性はばつぐんです♪とってもいいダシでてますYO-。ポイントは和風調味料♪これを入れるとさらに美味UP！
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19321705
