豚ひき肉にマヨネーズ、酒を加え、混ぜる。

生姜は千切りにする。砂糖、醤油、水を合わせておく。

フライパンに丸くととのえた1(厚みは薄く)を入れる。

3で、両面にこんがりと焼き目をつける。

4で、キッチンペーパーを使って、余分な油をふきとる。

5に、2の生姜を入れ、少し炒め、2の合わせた調味料を加え、からめるように炒めたら、完成です。