オレンジライスオイルケーキ

築野食品こめ油
築野食品こめ油 @tsunogroup1947

オレンジの酸味と風味がとても生きているケーキです。かわいいサイズにして1口で食べられる手軽さも魅力です。
このレシピの生い立ち
手づくりパンとお菓子の教室「ピーターぱんクラブ」山田先生より、こめ油を使ったオレンジの風味が活きている、かわいいケーキを作っていただきました。※このレシピは「ピーターぱんクラブ」山田先生の承諾を得て掲載させていただいてます。

オレンジライスオイルケーキ

オレンジの酸味と風味がとても生きているケーキです。かわいいサイズにして1口で食べられる手軽さも魅力です。
このレシピの生い立ち
手づくりパンとお菓子の教室「ピーターぱんクラブ」山田先生より、こめ油を使ったオレンジの風味が活きている、かわいいケーキを作っていただきました。※このレシピは「ピーターぱんクラブ」山田先生の承諾を得て掲載させていただいてます。

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材料

  1. アーモンドプードル 75g
  2. 薄力粉 60g
  3. 砂糖 150g
  4. 卵白 110g
  5. こめ 10cc
  6. オレンジフラワーウォーター 10cc
  7. オレンジエッセンス 少々
  8. オレンジオイル 少々
  9. オレンジピール 40g
  10. 砂糖 適量

作り方

  1. 1

    アーモンドプードル、薄力粉、砂糖を合わせてふるっておく。

  2. 2

    オレンジピールをみじん切りにする。

  3. 3

    1の中に卵白、こめ油、オレンジフラワーウォーター、オレンジエッセンス、オレンジオイルを加える。

  4. 4

    4の中に2を加える。

  5. 5

    5を絞り出し袋に入れ、型に絞る。

  6. 6

    190℃で18分焼成。

  7. 7

    砂糖をふる。

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【お米の油は、つの食品。】新米広報担当がこめ油の魅力を発信!こめ油だと頑張らなくても、いつもの料理がご馳走に早変わり。
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