★簡単！＊骨付き鶏もも肉の照焼き＊♪

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たかしママ
たかしママ @cook_40056259

フライパン１つで作る
簡単で美味しい
骨付き鶏もも肉の照焼きです♪

このレシピの生い立ち
クリスマスには必ず作ります。
その時で調味料は変えて作くってます。
今回はバルサミコ酢を加えてみました。

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材料

３人分
  1. 骨付き鶏もも肉 ３本
  2. クレイジーソルト 適量
  3. 油(炒め用) 大さじ１
  4. 合わせ調味料
  5. 醤油 大さじ２
  6. バルサミコ酢 大さじ１
  7. みりん 大さじ１
  8. トマトケチャップ 大さじ１
  9. パルスイート(砂糖でも可) 大さじ１
  10. はちみつ 大さじ１

作り方

  1. 1

    鶏の骨付もも肉を
    数ヶ所ホークなどで刺してから
    クレージーソルトをふりかけて３０分程置いておきます。

  2. 2

    フライパンに
    油を引いてから
    １の鶏肉を並べて火をつけます。

  3. 3

    強火で両面に焼き色を付けて油が出て来た分はキッチンペーパーで拭き取ります。

  4. 4

    ３にアルミホイルを被せて蓋をして
    中火～弱火で
    じっくり中まで火を通します。
    途中で様子をみてます。

  5. 5

    ４で中まで火が通ったら合わせ調味料を加えます。

  6. 6

    中火で煮汁がトロトロになるまで煮詰めます。

  7. 7

    煮汁は煮詰まったら
    弱火で煮汁をスプーンでかけながら
    照りを出します。

  8. 8

    ７をお皿に盛って出来上がりです。

コツ・ポイント

フライパン１つで作ります。
じっくり中火～弱火で
蓋をして蒸し煮で
仕上げは煮汁をかけながら
照りを出します。

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レシピ作者

たかしママ
たかしママ @cook_40056259
に公開
こんにちは(*^_^*)どなたでも簡単に作れるお料理です。レンジや圧力鍋を使った手抜きの(^_^;)お料理などを多く投稿させて頂いてます。最近は・・・低糖質のレシピをメインに投稿してます。ちょっと体調を悪くしてる『たかしママ』ですが息子に残してあげたい母の味です。　
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