粒こんにゃくとエノキのダイエット雑炊♪

mimianko
mimianko @cook_40231882

粒こんにゃくがご飯の代わり!沢山食べてもカロリーほぼ無し!満足感間違いなしです!
このレシピの生い立ち
ダイエット中でも安心してたくさん食べた~い!って思ってたらスーパーでまさかの粒こんにゃくと出会い!出会った時から雑炊にしようって決めてましたっ!

粒こんにゃくとエノキのダイエット雑炊♪

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このレシピの生い立ち
ダイエット中でも安心してたくさん食べた~い!って思ってたらスーパーでまさかの粒こんにゃくと出会い!出会った時から雑炊にしようって決めてましたっ!

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材料

1人分
  1. こんにゃく 1袋(150g)
  2. えのき 1/2袋
  3. 鶏ガラスープの素 小2
  4. ☆しょうゆ 大1/2
  5. ☆塩 ひとつまみ
  6. ねぎ(細切り) 適量

作り方

  1. 1

    粒こんにゃくを水から茹でてアク抜きをする。(茹でが面倒な時は耐熱皿に、こんにゃくとかぶる位の水を入れて500Wで3分)

  2. 2

    ザルにあげて、水でじゃじゃっと洗う。

  3. 3

    えのきは適当に細かく切る。

  4. 4

    なべに材料☆全部入れて、火にかける。沸騰したら粒こんにゃくとえのきを、なべに入れてコトコト3~4分煮る。

  5. 5

    出来上がり♪完成です♪
    ご飯があるみたい・・・でもこんにゃくです!

  6. 6

    器に入れて、ネギをお好みでのせて♪食べれまーす!

  7. 7

    私の使ってるつぶこんにゃくです。

コツ・ポイント

粒こんにゃくはアク抜きをするとぐっと美味しくなります♪あとは材料全部で煮るだけの簡単雑炊です♪

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食べるの大好き♪作るのも大好き♪旦那&娘&息子の4人家族。毎日楽しく料理してます!只今ケーキに合う生クリームを絶賛探し中です。
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