作り方
- 1
あさりは流水解凍し、ざるでよく洗う。生姜は細切り。フライパンを中火にかけ、酒とあさりと生姜を入れてフタをして3分蒸す。
-
- 2
3分経つとこんな感じに。
-
- 3
醤油とみりんと砂糖を加えて炒め煮る。水分が飛ぶまで10分くらいかかるので、ひたすら混ぜながら炒めて完成。
-
コツ・ポイント
少な目の調味料で、間単に一気にあさりの佃煮が作れます。味付け濃いめなので、数粒でご飯一杯なくなります。たくさん食べたい時は生卵をかけて。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19324094
