桜海老が香ばしい～♪たぬきご飯の炒飯☆

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＊cotippu＊ @cook_40043098

たぬきご飯が好きでチャーハンにしました♪
桜海老の香ばしさと食感が楽しめます♥
一人ランチにも良いですよ～♪

このレシピの生い立ち
たぬきご飯を作る時にチャーハンにしたら美味しそう！と思ったのがきっかけです♪

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材料

一人分
  1. 温かいご飯 お茶碗1.5杯
  2. 卵 1個
  3. ネギ 10～15cm位
  4. 桜海老 山盛り大1
  5. 揚げ玉（天かす） 山盛り大2
  6. めんつゆ（３倍濃縮） 大2
  7. サラダ油 少々

作り方

  1. 1

    ネギはみじん切りにする。卵を割りほぐしてご飯と混ぜ合わせておく。（こうすると炒める時が楽です♪）

  2. 2

    フライパンに油を引いて強火でフライパンが高温になるまで熱する。
    1の卵ご飯を入れて水分が飛ぶまで根気よく炒める。

  3. 3

    2のご飯の水分が飛んだら
    ネギ・桜海老・揚げ玉を加えてさっと炒める。

  4. 4

    フライパンの端に沿ってめんつゆを回しかける。
    全体が馴染んだら
    火を止めて完成です。
    お好みで紅生姜や鰹節を添えても♪

  5. 5

    レシピID：18881526
    「素朴な味のたぬきご飯」です。
    良ければこちらもどうぞ♪

コツ・ポイント

ご飯の水分をしっかり飛ばすことでパラパラのチャーハンに仕上がります♪
中華料理人が鍋を揺すっているのを真似て空気を入れると良いそうです。
めんつゆ２倍濃縮の場合は＋大1/2で調節して下さい。

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レシピ作者

＊cotippu＊
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myキッチンは放置していますが、レシピ検索でお世話になってます(^^)myレシピを断捨離した為、レシピ数が激減(笑)＊レポを下さった方へ＊嬉しいコメントとレポを届けて頂き感謝しています＾＾ありがとう♬
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