釜飯弁当の器を使いたい☆最初のおかゆ

米を研ぎます。

益子焼の器(以降 '器')の外側を濡らさないために
別のボウルで研ぎました。

米と水 250cc を器に入れます。

もし、器の外側に水がついていれば拭き取ります。

15分後くらいに
かなりふきこぼれました。

数分後に沸騰しました。
このとき まだ
ふきこぼれていません。

沸騰したら蓋を開けて
木杓子などで底に付いた米をはがします。

蓋を元に戻して
（5の画像くらい開けて）
ひきつづき弱火にかけました。

しばらくは大丈夫でしたが
沸騰15分くらいにふきこぼれました。
でも 少量だったので助かりました。

その後 一度
蓋を開け
中央に 追加水50ccを入れました。
少し入れ 沸騰が復活したらまた少し入れる という具合です。

これで おかゆは出来上がり。ですが
今回は 器の最初のお手入れが目的なので
このまま 3時間くらい 放置します。

自然に冷めるのが器に良いとか。

おかゆを入れたままの方が良いのかは不明ですが念の為に入れたまま 冷ましました。

おかゆを別容器に移し 器をすぐに水洗いします。ちょっとお焦げができ始めたくらいでしたので スポンジで簡単に洗えました。

おかゆの後は水洗いが良いみたいです。
通常は洗剤で 内側外側ともに洗っています。器が熱いうちに冷たいお水をかけるのは×。

よく乾燥させます。

このように 土鍋に倣ってお手入れしてみました。

なお おかゆ以外のお料理なら 最初のうちは 濃い味付けのものが良いのだとか。

そして 着火時から強火にかけるよりは 弱めの火にかけて 緩やかに加熱を始める方が 器（土鍋）に優しいとのこと。