作り方
- 1
茄子は適当な大きさに切って水につけてアクを抜く。
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- 2
パプリカも適当な大きさに切っておく。
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- 3
味噌、ゴマ、酒、みりん、砂糖、醤油、水を合わせておく。
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- 4
フライパンに油を引き、豚バラを炒める。
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- 5
茄子とパプリカを入れ炒め、塩コショウをする。
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- 6
味噌だれを入れて野菜が柔らかくなれば出来上がり！
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コツ・ポイント
煮込みすぎると辛くなるので、弱火で野菜に火が通ったらすぐに火を止めて下さい！
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