塩麹で☆和風カルパッチョ
写真はカナッペ風にしました(*^^*)
ぴりっとさっぱり～
このレシピの生い立ち
塩麹をなんにでも入れてますw
何の刺身でも合いそうです♪
作り方
- 1
サーモンは一口くらいに
削ぎぎり、またはざく切り - 2
塩麹、柚子胡椒、オリーブオイルを
混ぜる - 3
ポリ袋にサーモン、混ぜた塩麹たちを
入れ、もみもみ…30分くらい、もみもみしながら
置いて 完成！
コツ・ポイント
柚子胡椒は入れすぎないように
注意です！
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