イワシから水分が出てるのでキッチンタオルかキッチンペーパーでしっかりと水分を拭き取って下さい。

フライパンか天ぷら鍋にサラダ油を適量に入れて、箸に細かな気泡が出るまで温めて下さい。(およそ170度くらい)

ボウルに天ぷら粉200㌘水分200ccを加えて混ぜます。(卵なし)その中に①のイワシを適量入れます。

③の衣が付いたイワシを②のフライパンの中に入れて揚げて行きます。カラッと揚がったら出来上がりです。