磯の香り～マツモと大根の味噌汁
生誕１９７３年独身男 @cook_40036999
三陸の香りを簡単味噌汁で味わいます。
連休中、産地の店で売り切れていたほどの人気高級食材なのです。
銀座の銀河プラザでも
このレシピの生い立ち
産地のお店の方から、汁物にいろいろ使えますと教えてもらいました。
三陸の方が、お土産として選ぶほど美味しいのです。
アプリでひらく作り方
- 1
乾燥のものは、こういう感じです。わかめのように膨らんだりしないので、豪快に使いましょう。
-
- 2
大根は、千切りにして。
-
- 3
300ccの湯を沸かし大根１分煮て後、火を止め、マツモ、味噌を溶いてできあがり。
-
- 4
お茶漬けに使えるくらいなので、椀に注いだ後からマツモを投入しても大丈夫。より高い磯の香りを味わうなら、この方がいいかも。
-
コツ・ポイント
豪快な量を投入するのがいいと思います。
お造りなどするときの汁物にぴったりな磯の香りです。
リアクション
レシピ作者
クックブログの、引っ越し先（と、言ってもなにも更新してませんが。）https://cook-king.blog.jp/ピースワンコ・ジャパンhttp://gooddo.jp/nf/peace-wanko/を応援活動拠点：神奈川県厚木市近辺自家栽培野菜自慢クラブ主催神奈川同盟
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