とろとろ卵のオムライス♡

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かなちょこ♪♪
かなちょこ♪♪ @cook_40223283

高温でスピーディに！
トロトロ卵を作るポイントです(*ﾟ艸ﾟ*)
このレシピの生い立ち
トロトロのおむらいすが
どうしても食べたくて…♡

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材料

1人分
  1. 卵(小) 3個
  2. ご飯 茶碗1.5杯
  3. ケチャップ 大さじ1〜2
  4. 塩コショウ 適量
  5. ほんだし ひとつまみ
  6. 油 小さじ1

作り方

  1. 1

    分量のご飯に
    塩コショウとケチャップを入れ
    味が均等に付くように混ぜます

  2. 2

    味付けしたご飯を
    油を入れよく熱したフライパンへ。
    焦がさないように軽く炒めます。

  3. 3

    炒めたご飯を
    お茶碗などを使用して
    お椀型に整え皿に盛り付けます

  4. 4

    たまごをボールに割り入れ
    ほんだし 塩コショウを入れ
    軽く混ぜます

  5. 5

    フライパンに油をひき
    よく熱します
    強火で！！

  6. 6

    強火のまま
    フライパンに卵を混ぜながら入れます

  7. 7

    2.3秒たったらフライパンの
    淵を中央に向かって
    くるくると混ぜ
    フライパンの周りを何周かしてください

  8. 8

    3分の1ほど固まったら
    火から降ろします

  9. 9

    そのままフライパンから滑らせるようにして
    盛り付けたご飯の上に乗せてください

  10. 10

    お好みでケチャップをかけて完成！！

コツ・ポイント

★卵は3分の1固まったくらいで
火から降ろしてください
★フライパンは強火で！！

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かなちょこ♪♪
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