(｡･ω･)σ 「さつま揚げ・甘辛煮」
「少しオカズが足りない」って時、パッと作れる甘辛味しみしみオカズ。
冷めても美味しいので、お弁当にもおすすめですよ。
このレシピの生い立ち
さつま揚げは・・・
煮汁がしたたる煮物よりも、
ちょいと焙ったり、炒り付けた方が美味しいと思うので、このレシピは煮汁を残さず煮含めます。
我が家では「玉ねぎ揚げ」「ひじき揚げ」で作る率が高いです。
(｡･ω･)σ 「さつま揚げ・甘辛煮」
「少しオカズが足りない」って時、パッと作れる甘辛味しみしみオカズ。
冷めても美味しいので、お弁当にもおすすめですよ。
このレシピの生い立ち
さつま揚げは・・・
煮汁がしたたる煮物よりも、
ちょいと焙ったり、炒り付けた方が美味しいと思うので、このレシピは煮汁を残さず煮含めます。
我が家では「玉ねぎ揚げ」「ひじき揚げ」で作る率が高いです。
作り方
- 1
さつま揚げは、安売りの時に買って冷凍しています。
オカズが足りない時に何かと便利なんですよね。 -
- 2
・具無し揚げ蒲鉾
・野菜天
・紅生姜揚げ
・ヒジキ揚げ
とにかく種類が豊富です・・・ -
- 3
種類が豊富だと、大きさもバラバラ。
このレシピの【さつま揚げ】の大きさの目安は →→ -
- 4
【8号のアルミカップと同じ位の大きさ】のものを、4枚煮る分量になっています。
-
- 5
小さなフライパンに 醤油・みりん・砂糖を入れます。
-
- 6
ひとくち大に切ったさつま揚げを入れ、中火にかけます。
煮汁がブクブク沸いたら裏返し。 -
- 7
煮汁が無くなるまで火にかけて完成。
-
- 8
多めに作りカップに入れて冷凍保存。
お弁当箱には凍ったまま入れてます。 -
- 9
【おめかし】
お尻が4つに割れているピーマン。
さつま揚げといっしょに煮ちゃえば→→ -
- 10
クローバーみたいで可愛いです。
-
- 11
艶々のさつま揚げ、とっても美味しいですよ！
-
- 12
【ツナひじき佃煮】
レシピID : 20201060
ホカホカご飯・お弁当・オニギリに！ -
- 13
【小じゃがの甘味噌炒め】
レシピID : 18401376 -
- 14
【ソーセージの粉チーズ炒め】
レシピID : 17918556 -
コツ・ポイント
煮汁が残らないようになるまで火にかけます。
焦げやすくなるので気を付けて下さい。
さつま揚げは 「ひとくちサイズ」 や 「手のひらサイズ」 等、いろんな大きさで売っていますよね。
このレシピは、8号アルミカップサイズが4枚分です。
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