白菜の和風クリーム煮
ぐらはむかー @cook_40111200
冬は白菜が美味しい。
桜えびで香りと味だし。
酒の肴にも、ご飯のおかずにも合います。
このレシピの生い立ち
白菜をいただき、何品か作った中の一品です。
白菜の和風クリーム煮
冬は白菜が美味しい。
桜えびで香りと味だし。
酒の肴にも、ご飯のおかずにも合います。
このレシピの生い立ち
白菜をいただき、何品か作った中の一品です。
作り方
- 1
白菜の根元の白い部分は繊維にそって太めの千切り、葉も同じ太さくらいに切っておく。
-
- 2
白菜の白い部分をサラダ油で炒め、次に葉を入れて更に炒める。桜海老、和風だしを入れさっと混ぜ蓋をする。
-
- 3
白菜から水が上がってきたら、牛乳を入れてさっと煮る。
-
- 4
味をみて塩、コショウで整え水溶き片栗粉で好みのとろみをつけたら出来上がり。
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コツ・ポイント
白菜から上がる水分が足りなければ、少し水を足す。
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