カリフラワーのピクルス2種
うさぎいぬ♪ @cook_40233730
さっぱり、ポリポリ美味しく食べれます♪
このレシピの生い立ち
母親に教わったレシピです。
ブログやってます♪ http://happymopster.blog68.fc2.com/
カリフラワーのピクルス2種
さっぱり、ポリポリ美味しく食べれます♪
このレシピの生い立ち
母親に教わったレシピです。
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作り方
- 1
お酢75ｃｃとお砂糖30g、お塩5gを混ぜたものを２つ作ってジップロックなどの袋に入れておく。
- 2
1.のひとつに種を除いた鷹の爪を輪切りにしたもの入れる。もうひとつにはカレー粉を入れ、よくかき混ぜる。
- 3
多めのお水にお酢を少量入れ、沸騰したら、カリフラワーを入れ固めに茹でる。
-
- 4
カリフラワーの水をよくきり、半分ずつ２に入れる。
-
- 5
空気をできるだけ出して密封する。
- 6
たまに揉みこみながら、30分ほど待つ。
- 7
できあがり！
コツ・ポイント
あまりお酢が得意ではない場合は、漬け込む時間を短くしてください。
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