ふっくらカキ丼
フラミンゴちゃん @cook_40055273
わずか10分で出来ちゃうのに、牡蠣の旨さは充分に引き出され、味は抜群です！一手間かければ牡蠣の大きさは倍になります。
このレシピの生い立ち
大好きなカキを、フライ以外で美味しく食べたくて思い付きました！卵とじにすることで、色見もよくなり、食欲がでます。
ふっくらカキ丼
わずか10分で出来ちゃうのに、牡蠣の旨さは充分に引き出され、味は抜群です！一手間かければ牡蠣の大きさは倍になります。
このレシピの生い立ち
大好きなカキを、フライ以外で美味しく食べたくて思い付きました！卵とじにすることで、色見もよくなり、食欲がでます。
作り方
- 1
ざるにカキを入れ、塩でさっと洗う。水洗い。
-
- 2
沸騰したお湯に30秒、1のカキを入れる。ざるにあげる。カキの大きさが倍になる！
-
- 3
薄切りにした玉ねぎを、★の調味料で2分、弱火で煮る。
-
- 4
3の鍋にカキを入れる。ふつふつさせる。弱火。
-
- 5
溶き卵を回して、蓋をして、火を止める。
-
- 6
熱々のご飯の上に乗せて出来上がり。
-
コツ・ポイント
塩でさっと洗ったカキを30秒、熱湯に入れるのがポイントです。カキがふっくらして大きくなります。煮すぎないように！
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