豚バラとれんこんのさっぱり煮☆
yusoco @cook_40161086
豚バラ肉をさっぱり煮込みました。れんこんのかわりに、大根やネギでもおいしいです。
このレシピの生い立ち
モニターでいただいた穀物酢を使ってさっぱり煮を考えました。豚ばらをさっぱりおいしく食べたいな～！れんこんのシャキシャキ感も一緒に楽しめます。
豚バラとれんこんのさっぱり煮☆
豚バラ肉をさっぱり煮込みました。れんこんのかわりに、大根やネギでもおいしいです。
このレシピの生い立ち
モニターでいただいた穀物酢を使ってさっぱり煮を考えました。豚ばらをさっぱりおいしく食べたいな～！れんこんのシャキシャキ感も一緒に楽しめます。
作り方
- 1
れんこんは、0.5cmに切り、酢水につけておく。（30分くらい）
- 2
豚バラ肉を1.5ｃｍ厚さに切る。
- 3
☆を合わせておく。
- 4
れんこんの水気を切り、フライパンで軽く炒める。（ごま油で炒めてもおいしいです。）
- 5
４をフライパンからバットにうつして、そのフライパンで豚バラに焼き目をつける。両面にいい焼き色がついたらOK。
- 6
厚手の鍋（我が家はルクルーゼで煮込みます）に、３を入れ、中火にかけひと煮立ちさせる。
- 7
炒めたれんこんと豚バラ肉を６に入れ、ふたをして弱火で30分煮込む。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19335672
