☆鰯のオリーブオイル煮☆
わ～い、出来たよ♪ @cook_40033966
鰯をハーブとオリーブオイルで煮込みました。仕上げのレモンでさっぱりと頂きます。
おつまみにピッタリです☆
このレシピの生い立ち
青魚は大好きでよく購入しますが、長持ちをしないので大好きなビールにあるおつまみにしました。
ワインや日本酒んもピッタリです☆
☆鰯のオリーブオイル煮☆
鰯をハーブとオリーブオイルで煮込みました。仕上げのレモンでさっぱりと頂きます。
おつまみにピッタリです☆
このレシピの生い立ち
青魚は大好きでよく購入しますが、長持ちをしないので大好きなビールにあるおつまみにしました。
ワインや日本酒んもピッタリです☆
作り方
- 1
小鍋にオリーブオイルとスパイスを入れて温めます。
- 2
内臓と骨を取り、適当な大きさにカットした鰯を煮ます。
-
- 3
火が通ったら、冷めるまでそのままに。
＊アツアツも美味しいですし、タッパーに移して一晩置くと、味が落ち着きます。 - 4
お皿に盛り、レモン果汁を絞り、レモンの輪切りと、オリーブの輪切りを飾って完成です。
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コツ・ポイント
新鮮な鰯が手に入った時に、まとめてつくると便利です。
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