アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水と酒を入れ沸かす
アルコールが跳んだら生姜とめんつゆをかけ入れ一煮立ちさせる - 2
厚揚げを斜め半分に切り、切り口に挽肉を入れていく
挽肉を詰めた厚揚げを鍋に入れ数十分、煮る - 3
味が染みてきたところで小松菜を入れて小松菜に火を通してたら火を消して一度、冷まして味を染み込ませる
- 4
食べる直前に火を通して器に移して完成（＾∇＾）
コツ・ポイント
挽肉に下味は入りませんし片栗粉などのツナギも必要ないです
肉の旨味とめんつゆの旨味を厚揚げが、しっかり吸ってくれるので大丈夫です
春には小松菜の代わりに菜の花を入れても良いです
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