子供でも出来る鶏の唐揚げ♪

kameのおさんぽ
kameのおさんぽ @cook_40125790

定番唐揚げレシピを覆す…
これだけで激ウマ!!
このレシピの生い立ち
高２の息子が大好きな唐揚げを簡単に作れるようにレシピにしました。

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材料

４～５人分
  1. 鶏もも肉 ２枚
  2. ☆醤油 大さじ５
  3. ☆塩 ３ふり
  4. ☆こしょう ３ふり
  5. ☆生姜チューブ 大さじ１
  6. ☆ゴマ油 大さじ１
  7. 揚げ油 適量
  8. 片栗粉 大さじ５

作り方

  1. 1

    もも肉の筋を切るようにあちこちに切り目を入れる

  2. 2

    ５㎝大位に切り分ける

  3. 3

    ボウルに肉と☆の材料を入れ、手で揉み合わせて１０分放置。

  4. 4

    片栗粉を入れる

  5. 5

    揚げ油を温める。

  6. 6

    菜箸を入れてフツフツしてきたら肉を入れていく。

  7. 7

    ２回位に分けてコロコロ転がしながらきつね色になるまで揚げる。

  8. 8

    揚がったら新聞やクーラーの上で油切りする。

  9. 9

    完成～＼(^o^)／

コツ・ポイント

・菜箸を入れてフツフツしてきたらちょうどよい温度です。
・フツフツが大きくなったら火が強すぎでフツフツが少ないと温度が低い証拠です。
・揚げ終わったら必ず揚げカスをすくっておく。
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2014・2月より、お菓子教室。2015・5月より、お料理教室を開催。2015・6月より、COOKPAD料理教室鎌ヶ谷初富教室を開講。※毎週水曜日限定でHBPcafeをOPENしました。「HBPcafe」で検索して下さい。(現在休業中です。)よろしくお願いします♬
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