今回使用する材料と調味料です。
材料を一口大にカットします。

鍋に⑨の植物性油、大さじ1を入れ①〜④の具材を入れて炒めます。
香りと程よく炒めあげたら⑧の水を入れて火を通します。

その間に、プライパンを熱し小さじ1/2の植物性油.ニンニク.生姜、一口大に切った鶏モモ肉を入れて炒めます。

少し焦げ目がついたら火を止めます。

火を通している鍋の灰汁を取ります。
鶏モモ肉を入れ ⑴鶏ガラの素、⑥ローリエ、⑦シナモンを入れて再び火を通します。弱火。

鶏モモ肉を焼いたプライパンで❶バターを溶かしていきます。

溶かしたバターに❷小麦を少しずつ入れてかき回していきます。

❶と❷を全て混ぜ合わせると写真のようになります。

❶と❷の中に❸牛乳を少量ずつ加え混ぜていきます。

❶❷❸を混ぜると、滑らかなホワイトソースができます。

鍋の中に入れいた⑥ローリエ、⑦シナモンを取り除きます。

フライパンで作ったホワイトソースを鍋に入れ、⑵塩と⑶胡椒を入れトロミがついたら出来上がりです。