肉に下味をつける。
豚細切れに、しょうゆ・はちみつ・しょうがすりおろし・みりんを加え、もんでから漬けておく。

野菜の準備。
玉葱はみじん切り。キャベツ・アスパラ・水菜は食べやすい大きさに。にんじんは細切り、しめじはほぐす。

野菜を蒸す。
キャベツを一番下にして２の材料をのせる。酒をふり塩こしょうをして蒸し焼きに。蒸し上がったら皿にのせる。

フライパンに油をひき、みじん切りにした玉葱を炒める。火が通ったら１の漬けだれごと、肉を加え炒める。野菜の上に盛りつける。