豚肉のソテー カレーソース
ゆきcafe0929 @cook_40033199
豚肉のソテーにたっぷりカレーをかけて♡
このレシピの生い立ち
豚肉のソテー＆カレー。
どっちも食べたいときは贅沢に♫♬
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはスライスし、豚肉は塩・こしょうを振って●を合わせた衣を塗しておく。
- 2
フライパンで豚肉を焼いて一旦取り出し、フライパンの汚れを取り除く。
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- 3
バターで玉ねぎを炒め、しんなりしたら火を止めて①で残った衣とガラムマサラを加え、粉っぽさがなくなるまで弱火で加熱する。
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- 4
水・コンソメを加えて10分程煮込み、一旦火を止めてルーを溶かしたら更に5～10分加熱し、豚肉にかける。
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コツ・ポイント
豚肉はやや厚みがあるものが向いています。
テキカツ用か、やや分厚い生姜焼き用をオススメします。
リアクション
レシピ作者
名古屋市在住の料理研究家。元料理学校講師。退職後、handmadecafeとしてブログを開始。現在はレシピ開発、連載、TV出演、イベント講師など幅広く活躍中。キャラ弁や簡単レシピなどが人気。著書に「handmadecafeの絶品レシピ」(宝島社)他(ブログ)http://cafe0929.exblog.jp/
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