まずは「じゃがりこ」を還元。
ホットミルクを「じゃがりこの長さ」の2/3まで注ぐよ。スプーンでかき混ぜるよ。

マッシュポテトを小さいボール等に移して熱いうちにバター、塩コショウ。

よく混ざったら、ミルクを少しずつ加えて、持ち上げたらポテッと落ちるくらいの硬さに調整するよ。硬過ぎるとダメ。

みじん切りした玉ねぎを油を引いたフライパンで炒め、　透き通ってきたら挽肉投入。火が通ったら●で味付けするよ。

耐熱皿にバターを塗って、炒めた挽肉を敷きつめて、上にマッシュポテトをのせて伸ばすよ。ポテトが硬すぎると大変です。

お好みで溶けるチーズをのせてもOK。
オーブン220℃で20分くらい、表面に焼き色がつくまで焼いて完成♪