✿カジキのソテー茸トマトオイル漬けソース
ruruchirin @cook_40043304
✿もちもちカジキのソテーに
大蒜たっぷりの茸&
ドライトマトのオイル漬け
のソースをかけて(^^♪
このレシピの生い立ち
✿ドライトマトのオイル漬け風味が
食べたくなって♥
✿カジキのソテー茸トマトオイル漬けソース
✿もちもちカジキのソテーに
大蒜たっぷりの茸&
ドライトマトのオイル漬け
のソースをかけて(^^♪
このレシピの生い立ち
✿ドライトマトのオイル漬け風味が
食べたくなって♥
作り方
- 1
下味●に３０分くらい漬ける。
途中でひっくり返す。 -
- 2
しめじは小房に椎茸はスライス、大蒜は微塵切り、トマトのオイル漬けは刻む。
-
- 3
１に小麦粉をまぶす。
-
- 4
フライパンに大匙１の☆油を熱し強火でソテーする。
-
- 5
焼き色が付いたらひっくり返し片面も焼き中まで火を通す。
※焼き過ぎ注意報
-
- 6
お皿に出す。
-
- 7
５のフライパンに☆油大さじと２の大蒜と赤唐辛子を入れ弱火にかけ、香りが立ったら・・・
-
- 8
２のしめじと椎茸を入れ強火にして白ワインを入れ炒める。
-
- 9
茸に火が通ったら○で味付けし２のドライトマトのオイル漬けを入れ全体を炒め塩・ブラックペッパーで味を整える。
-
- 10
６のカジキにかける・・
-
- 11
（あれば）イタリアンパセリやパセリや葱など緑色の葉を散らす。
-
- 12
コツ・ポイント
✿グレープシードオイル
→サラダ油やオリーブオイルでも♬
✿９でだし醤油がなければ普通の醤油で
入れる量を減らして調整して下さい。
2021年3月新しい家族が増え始めました。⌘dogstagram⌘https://www.instagram.com/umi.1216/旅ログ https://ruruchirin.blogspot.jp年の離れた夫と2009.7.産♂年配専業主婦。皆様の素敵レシピに感謝です♥
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