餡かけ焼きそば

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なるにあん
なるにあん @cook_40104527

香ばしさが美味しい焼きつけ麺です。
このレシピの生い立ち
家にある具材で中華料理屋さんみたいな焼きそば麺を家で簡単に作ってみたくて

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材料

4人分
  1. 豚バラ肉 400g
  2. キャベツ 400g
  3. 水 1000ml
  4. 中華だし 適宜
  5. 塩小さじ 小さじ1.5
  6. 砂糖 小さじ2
  7. 片栗粉 大さじ2
  8. 油(炒め用) 多目

作り方

  1. 1

    焼きそばは香ばしく焦げ目を付けて焼く

  2. 2

    別の鍋でキャベツと豚バラ肉を軽く炒め、水、中華だしを加え、柔らかくなるまで煮込む。

  3. 3

    水溶き片栗粉でとろみをつける。

  4. 4

    麺に餡をかけて出来あがり

コツ・ポイント

時間を掛けて麺をカリカリに焼く

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なるにあん
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