なめこときゅうりの冷やしうどん
山本リコピン @cook_40043503
つるつるシャキシャキで、暑い季節に最適です。食欲のない時にもオススメです♪
このレシピの生い立ち
帰りの遅い主人の夕食に、なるべくカロリーを抑えたものをと作りました。ちなみに、324kcalです。
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりを千切りにし、なめことオクラはさっと茹でておく。
- 2
うどんは茹でて、流水で冷やす。
- 3
うどんの上に、きゅり・なめこ・オクラ・小ネギ・みょうがをトッピングして、めんつゆをお好みの量かけるだけ♪
コツ・ポイント
夏の暑い日は、茹であがったうどんを少しだけ冷蔵庫で冷やしてから食べると、ひんやり美味しさアップです。
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