牡蠣のシーフードカレー

ボンカレー
ボンカレー @boncurry_jp

海のミルク牡蠣をたっぷり使ったシーフードカレー。簡単ボンカレーアレンジ楽しんでみてください。
このレシピの生い立ち
カレーとオイスターソースが牡蠣の美味しさを引き立てます。お手軽にシーフードカレーを楽めますよ。

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カレーとオイスターソースが牡蠣の美味しさを引き立てます。お手軽にシーフードカレーを楽めますよ。
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材料

1人分
  1. ボンカレーゴールド(辛口使用) 1袋
  2. 牡蠣(加熱用) 5～8粒程度
  3. サラダ油 大さじ1/2
  4. 赤とうがらし(輪切り) 適量
  5. にんにく（すりおろし） 小1かけ分
  6. オイスターソース 小さじ1強
  7. 砂糖 ひとつまみ
  8. 青ねぎ（約3cm長さに切る） 適量

作り方

  1. 1

    牡蠣は軽く水洗いしザルにあげ、30分以上置き、しっかりと水気を切る。

  2. 2

    フライパンに油とにんにく、赤とうがらしを加え弱火にかけ、にんにくを焦がさないように炒め、牡蠣を加え中火で火を通す。

  3. 3

    ぷっくりと膨れてきたらオイスターソース、砂糖も加える。

  4. 4

    牡蠣から出てきた水分がほぼなくなり、周りの泡が大きくなり、とろりとしてきたら火をとめる。

  5. 5

    器にごはんを盛り、ボンカレーをかけ、３をのせ青ねぎを散らす。

コツ・ポイント

オイスターソースは海の幸にとっても良く合います。生の牡蠣がない場合や苦手な方は、シーフードミックスで代用して手軽に仕上げるのもおすすめです。
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「簡単でおいしい」ボンカレーのアレンジ・リメイクレシピをご紹介します。ボンカレーは「保存料・合成着色料 不使用」！ボンカレーが長く保存できるのは、「レトルト釜」という機械にいれて高温・高圧で加熱殺菌しているからなんです。安心してキッチンにストックしておけるボンカレーを、是非ご活用ください♪↓ボンカレーのレシピはこちらでも紹介中https://boncurry.jp/recipe/
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