バターは室温に戻しておく。レンジでチンなどすると、生地が柔らかくなるので必ず室温まで戻す。薄力粉はふるっておく。

バターを白っぽくなるまで泡立て機で良く練り、そこに砂糖を加えてよく混ぜ合わせる。

次いで溶いた卵を少しずつ加えてよく混ぜ合わせ、バニラエッセンスを加える。

ココナッツロングを加えて混ぜ合わせたら、ゴムベラに換え、薄力粉を加えてさっくりと混ぜ合わせる。

手で一まとめにしたら長方形にし、ラップに包んで冷凍庫で１時間冷やす。

包丁で約５ｍｍにカットし、表面に照り出しの牛乳を塗ったら、１７０度に予熱したオーブンで１０分約焼く。

焼き時間はオーブンによって調整する。