大根の皮＆レモンの皮のサラダ

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しろろる
しろろる @cook_40056319

大根おろしをした時に、皮がもったいなくて、考えたレシピです。火を通さず、手軽にできるところが自慢です
このレシピの生い立ち
捨てちゃおうとしたところ、思いつき。。。意外に美味しかったのでＵＰします。

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材料

  1. 大根の皮 １/２本分
  2. レモンの皮 少々（彩り）
  3. マヨネーズ 少々
  4. 鶏がらスープの素など 少々
  5. 白ゴマ お好きなくらい
  6. めんつゆ １滴～2滴
  7. レモン汁 少々
  8. 塩（塩もみ用） 小さじ１～２

作り方

  1. 1

    大根の皮と、レモンの皮を千切りにします。

  2. 2

    千切りにした大根の皮を塩もみします。・・・塩をふり、もみもみ

  3. 3

    ・・・だんだんシワシワになってきます。出てきた水分を絞り、流水で洗います。

  4. 4

    水気をよく絞り、タッパーへ。次は味付け＾＾

  5. 5

    マヨネーズ、レモンの皮の千切り、鶏がらスープの素、白ゴマ、めんんつゆ、レモン汁・・・を入れ、混ぜます。

  6. 6

    味見して、お好みに調節してください＊食べ過ぎちゃ×ですょｗ

  7. 7

    冷蔵庫に1番寝かせたら、できあがりです＊

コツ・ポイント

いっぱい揉むことと、一晩寝かせることです＊サラダ・・というよりも、浅漬けっぽくなります。

リアクション

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レシピ作者

しろろる
しろろる @cook_40056319
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