ゴーヤと玉ねぎのマリネ
rnaga99 @cook_40043207
簡単で美味しいゴーヤ料理で夏をのりきりましょう。
このレシピの生い立ち
スーパーの店頭には、いよいよゴーヤ君が顔出してきましたね・
そこで、超簡単で美味しい ゴーヤと玉ねぎのマリネ を作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは塩もみして20分程度そのまま寝かせたら、流水で塩を洗い流して水気をとる
- 2
厚さ２～３ｍｍ程度にスライスする
- 3
玉ねぎは薄くスライスして、10分程度水につけおきした後、水気をとる
- 4
容器にゴーヤと玉ねぎ、黒こしょう、少量のオリーブオイル、穀物酢を加えて良くまぜ合わせて、できあがり
コツ・ポイント
直ぐに食べられますが、３０分程度冷蔵庫で寝かせるとオイルや黒こしょうがなじみ一層美味しくなりますよ
塩を加ず酢をやや多めにしましたが、好みで酢の量を調整し、塩を加えても良いでしょう
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19344259
