＊甘くない！関西風？だし巻き卵＊

卵焼き用のフライパンに卵の全量の3分の1位を流し込み、徐々に火を通しながらある程度固まってきたらフライパン半面に寄せる。

残りの卵液の半分をフライパンの空いている半面に流し込み、側面に火が通ったら（表面はトロトロでOK）先に焼いた卵をのせる。

卵がある程度固まったら、残った卵液を流し込み4と同じやり方で火を通す。
2度ほどひっくり返して形が整えば完成！

＊フライパンに油は敷きません。
ゴチャゴチャ混ぜながら形を作っていく感じなので、油を敷いても意味がないからです。