アーモンドフィッシュ？田作り？
monji★ @cook_40097240
アーモンドフィッシュを作ったつもりですが家族には正月じゃないのに田作り作ったの？と言われてしまいました。
このレシピの生い立ち
食べる煮干しを購入したもののそのままはあまり進まなくて加工してみました。
我ながら美味しくできて家族のためのつもりが自分がボリボリ食べちゃいました。
アーモンドフィッシュ？田作り？
アーモンドフィッシュを作ったつもりですが家族には正月じゃないのに田作り作ったの？と言われてしまいました。
このレシピの生い立ち
食べる煮干しを購入したもののそのままはあまり進まなくて加工してみました。
我ながら美味しくできて家族のためのつもりが自分がボリボリ食べちゃいました。
作り方
- 1
オーブン200℃でスイッチオン！（余熱）
- 2
アーモンドをお好みのサイズに刻みます。
アーモンドスリーパーを使えば楽ちんです。 - 3
煮干しを200℃で10分ローストします。
- 4
フライパンに調味液を全て入れ軽くとろりとしてくるまで煮詰めます。
- 5
フライパンに煮干しとアーモンドを入れ調味液を絡め、軽く煮詰めます。
- 6
オーブンシートに広げて冷ませば完成です。
冷めればパリッとしますよ。
コツ・ポイント
●煮干しはローストした方がパリッと感が増します。
●アーモンドもローストした方が美味しいとは思いますが私は面倒でしませんでした。（笑）
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