キャベツはざく切り、玉ねぎはくし切りに。
人参は短冊切りにして、火が通りにくいので電子レンジにかけておく。

熱したフライパンにサラダ油をひき、豚肉を弱火～中火で炒め、色が変わり始めたらいったん別の皿に移し、人参と玉ねぎを炒める。

玉ねぎにしっかり火が通ったら豚肉をフライパンに戻し、キャベツ、料理酒、創味シャンタン、うどん玉、水の順に加える。

水分が飛んだらソースを加え、最後にブロッコリーを加えて軽く炒めたら塩コショウをかけて完成。