キャンディークッキー

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色ガラスをはめたよう♡
このレシピの生い立ち
楽しいおやつ~毎日のおやつも、ひと手間加えるとこんなに楽しくなります。お子さんと一緒に作ってもいいですね!

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材料

約7cmの型16個分
  1. バター(食塩不使用) 85g
  2. グラニュー糖 60g
  3. 卵黄 1個分
  4. A・薄力粉 150g
  5. A・アーモンドパウダー 40g
  6. フルーツキャンディー 8個

作り方

  1. 1

    【下準備】
    ・バターは室温にする
    ・Aは合わせてふるう
    ・天板にクッキングシートを敷く
    ・オーブンは170度に予熱する

  2. 2

    ボウルにバターとグラニュー糖を入れ、泡立て器でよく混ぜる。

  3. 3

    ひとまとめにしてラップで包み、冷蔵庫で30分ほど寝かせる。

  4. 4

    ポリ袋にキャンディーを入れ、綿棒で粗く割る。

  5. 5

    台に打ち粉(薄力粉、分量外)をし、ラップを外した③を置く。手で軽くもみ込み、綿棒で厚さ3cmくらいに延ばす。

  6. 6

    型で16個抜いて天板に並べる。抜いた生地の中央を小さい型で抜き、天板の空いている所に並べる。

  7. 7

    オーブンで10分間焼いて天板を取り出し、中央の空間に③を等分に入れる。

  8. 8

    再びオーブンに入れて5分ほど焼く。天板を取り出し、そのまま冷ます。

コツ・ポイント

※⑦⑧は熱いので、やけどに注意する

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