鶏塩きんぴら
ご飯に合う、塩味のきんぴらです☆
このレシピの生い立ち
ご飯にもお酒にも合うきんぴらにしたくて作りました♪味見で沢山食べちゃいます←
作り方
- 1
ごぼうは皮を剥きささがきにししばらく水に浸し灰汁抜きする。
鶏肉は1センチ大。
ニンニクはみじん切り鷹の爪は輪切りに。 -
- 2
熱したフライパンにごま油をひき、弱火でニンニクと鷹の爪を焦げないように炒める。
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- 3
香りがたってきたら鶏肉を入れて、中火である程度火を通す。
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- 4
鶏肉に火が通ったらごぼうを入れて強火で炒める。酒、味覇、醤油を入れ全体に馴染ませ、塩コショウで味を整えたら完成☆
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コツ・ポイント
きんぴらなので鶏肉は小さめに切った方が食べやすいです♪
辛いの好きな方は鷹の爪を3本～をおすすめします☆
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