簡単! とうふ田楽

まるや八丁味噌
まるや八丁味噌 @maruya8miso

みそだれを使えば簡単に
味噌田楽の出来上がり
このレシピの生い立ち
みそだれとグリルを使えば簡単に味噌田楽ができました。

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材料

4人前
  1. 木綿とうふ 1丁
  2. みそだれ 大さじ8
  3. オクラ 4本
  4. かつおぶし 適量

作り方

  1. 1

    とうふは1丁を8つに切り、水切りしておく

  2. 2

    オクラはゆでて、食べやすい大きさに切る

  3. 3

    グリルにアルミホイルを敷き、豆腐をのせ、180°Cくらいで加熱する

  4. 4

    焼き色がついたら、みそだれを塗り、再加熱する

  5. 5

    みそだれが焼けたら取り出し、器に盛り、オクラをのせて、かつお節をふりかける

コツ・ポイント

トースターでもOK

リアクション

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

まるや八丁味噌
に公開
 創業延元二年(1337年)醸造業に始まったと言われています。江戸時代にはその場所が徳川家康誕生の岡崎城より西へ八丁(約810m)の距離にあったため、八丁村となり、作った味噌が八丁味噌と呼ばれました。 今も同じ場所で、引き継がれた伝統製法にこだわり、木桶に重石を円錐状に積み上げ、二夏二冬を超えて天然醸造した八丁味噌の味を守り続けています。
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