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簡単!海鮮旨辛炒め ヘムルポックン
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簡単!海鮮旨辛炒め ヘムルポックン-レシピのメイン写真

簡単!海鮮旨辛炒め ヘムルポックン

ぎんさま
ぎんさま @cook_40052052

釜山名物のナッチポックン(タコの甘辛炒め)を手頃に手に入る材料で!今回は海鮮色々なのでヘムルポックンです。
このレシピの生い立ち
5年くらい前に釜山で食べたハルモニチプのナッチポックン(タコ炒め)の味を再現してみました。本場もフライパンを客席のコンロに載せて焼いてくれます。春雨が入ってましたので春雨を入れても美味しいです。イイダコ、ホルモン、エビを入れたらナッコプセ。

釜山名物のナッチポックン(タコの甘辛炒め)を手頃に手に入る材料で!今回は海鮮色々なのでヘムルポックンです。
このレシピの生い立ち
5年くらい前に釜山で食べたハルモニチプのナッチポックン(タコ炒め)の味を再現してみました。本場もフライパンを客席のコンロに載せて焼いてくれます。春雨が入ってましたので春雨を入れても美味しいです。イイダコ、ホルモン、エビを入れたらナッコプセ。

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簡単!海鮮旨辛炒め ヘムルポックン

ぎんさま
ぎんさま @cook_40052052

釜山名物のナッチポックン(タコの甘辛炒め)を手頃に手に入る材料で!今回は海鮮色々なのでヘムルポックンです。
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5年くらい前に釜山で食べたハルモニチプのナッチポックン(タコ炒め)の味を再現してみました。本場もフライパンを客席のコンロに載せて焼いてくれます。春雨が入ってましたので春雨を入れても美味しいです。イイダコ、ホルモン、エビを入れたらナッコプセ。

釜山名物のナッチポックン(タコの甘辛炒め)を手頃に手に入る材料で!今回は海鮮色々なのでヘムルポックンです。
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5年くらい前に釜山で食べたハルモニチプのナッチポックン(タコ炒め)の味を再現してみました。本場もフライパンを客席のコンロに載せて焼いてくれます。春雨が入ってましたので春雨を入れても美味しいです。イイダコ、ホルモン、エビを入れたらナッコプセ。

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材料

4人前
  • ゆでダコ 200g
  • イカゲソ 200g
  • むき海老 200g
  • 白ネギ 2本
  • 唐辛子粉 大2
  • コチュジャン 大2
  • にんにく(みじん切り) 大1
  • 砂糖 大1
  • 醤油 大1
  • 本つゆ 大1
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作り方

  1. 1

    写真の材料を用意します

    • 簡単!海鮮旨辛炒め ヘムルポックン作り方1写真
  2. 2

    粉唐辛子以下醤油までを用意し

    • 簡単!海鮮旨辛炒め ヘムルポックン作り方2写真
  3. 3

    ボールに入れて良く混ぜます

    • 簡単!海鮮旨辛炒め ヘムルポックン作り方3写真
  4. 4

    最後に本つゆでなめらかにします(旨みを追加)ヤンニョムの完成

    • 簡単!海鮮旨辛炒め ヘムルポックン作り方4写真
  5. 5

    フライパンにごま油を引いて、海鮮を載せて、斜め切りにしたネギをたっぷり乗せます

    • 簡単!海鮮旨辛炒め ヘムルポックン作り方5写真
  6. 6

    上からヤンニョムを乗せて

    • 簡単!海鮮旨辛炒め ヘムルポックン作り方6写真
  7. 7

    蓋をして蒸し焼きにして

    • 簡単!海鮮旨辛炒め ヘムルポックン作り方7写真
  8. 8

    全体に火が通ったらよく混ぜて完成

    • 簡単!海鮮旨辛炒め ヘムルポックン作り方8写真

コツ・ポイント

手長ダコがあれば一番良いのですが、日本では手に入らないのでイイダコで代用するか、簡単なのはゆでダコを使えばOKです。エビやイカも会いますので今回はヘムル(海鮮)ポックン(炒め)にしてみました。出来上がったのをご飯に乗せて食べるのが韓国流です

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ぎんさま
ぎんさま @cook_40052052
2012/08/08 12:23に公開
小学校から始めたので料理暦うん十年です。最近子供達がこのレシピを見て料理に目覚めたようです!(^^)!自分もたまに見ながら復習しています!!
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このレシピのキーワード

炒めもの ゆでダコ 剥きエビ にんにく イカのげそ コチュジャン 長ネギ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19347206
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