全粒粉の窯焼き風ピザ

ピザ生地はホームベーカリーの生地コースに合わせてこねます。
4当分にわけ、ひとつづつビニール袋に入れ冷蔵庫で一晩寝かす。

焼く2時間ほど前に冷蔵庫から出し、室温に戻しておく。

すぐに盛り付けられるようにトマトはカットしてベビーリーフは洗っておく。

生地はビニール袋に入れたまま一度綿棒で伸ばす。袋から出し、手で伸ばしながら直径20センチくらいの円形にする。

魚焼きグリルを空焼きして熱しておく。
フライパンを中火にかけ油大1をしき、生地を入れる。

生地の表面にケチャップをぬり、チーズとトマトをちらす。
底面に焼き色がついたら魚焼きグリルにうつす。

3分ほど焼いたら一度焼き色を確認する。生地のふちに焼き色がついたら取り出す。

ベビーリーフをのせて、できあがり。