たけのことスナップエンドウの酢みそ和え
ぴょん太58 @cook_40070692
❀春初物❀彩り豊かな小鉢・副菜♪
筍の風味とスナップエンドウの甘味
鰹節がアクセントの簡単和え物(´▽｀*)
このレシピの生い立ち
旬のたけのこにスナップエンドウを加えて
春らしい酢みそ和えを作りました(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
たけのこは穂先と中央部、根元に切り分け穂先は縦薄切りにして中央部(真ん中)根元は薄めのいちょう切りにする
- 2
スナップエンドウは筋を取り塩ゆでして氷水にさらし水気を切り斜め半分に切る2⃣ボウルに◇を入れ
スプーンでよく混ぜ合わせる - 3
2⃣のボウルに具材とかつお節を加えよく混ぜ合わせてできあがり(*^_^*)
※水っぽくならないよう食べる直前に和える - 4
2017/05/12
カテゴリに掲載して頂き感謝します♡
2021/04/12
話題入りさせて頂き感謝します♡
コツ・ポイント
☆塩ゆでの塩は小さじ１/２強、茹で時間は２分
歯ごたえが残る程度に色よく茹でます
☆かつお節は２回に分けて混ぜるとより混ざり
やすい(なじみやすい)です
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